Šarminantys ir rūgštinantys maisto produktai
Visus maisto produktus, pagal jų rūgštingumą (pH), galime suskirstyti į šarminančius ir rūgštinančius.
Jeigu Jūsų sveikata puiki, šarminantys produktai turi sudaryti bent 60 % viso dienos maisto raciono. Jei turite sveikatos problemų – bent 80 %. Maistas, kurį valgome, gali turėti įtakos bendram kūno pH (ypač šlapimo rūgštingumui).
Tam tikri maisto produktai šarmina, o kiti – rūgština. Esant nuolatiniam rūgštingumo padidėjimui organizme, kyla įvairių ligų rizikų, įskaitant ir vėžio riziką.
Natūralus organizmo pH yra tarp 7.35 ir 7.45. Tai lengvai šarminis lygis. Šarminančios dietos tikslas yra išvengti organizmo užrūgštinimo, palaikyti natūralų pH.
Šiuo metu dar tiriama ar tikrai šarminė mityba tokia veiksminga, tačiau produktai, kurie priskiriami šarminantiems, neabejotinai yra vertingi. Juose gausu enzimų, vitaminų, mineralų ir skaidulų.
Šarminantys produktai naudingi širdžiai, kaulams, imuninei sistemai ir saugo nuo lėtinių ligų.
ORGANIZMĄ ŠARMINANTYS PRODUKTAI:
- daržovės;
- vaisiai;
- uogos;
- alyvų aliejus;
- alyvuogės;
- žalumynai;
- laukiniai ryžiai ir kt.
ORGANIZMĄ RŪGŠTINANTYS PRODUKTAI:
- kava;
- juoda arbata;
- alkoholis;
- šokoladas;
- mėsa;
- pieno produktai;
- pomidorų padažas;
- kukurūzų spragėsiai ir kt.